食べ方に気を付けろ！ 越乃雪を食べた感想
越乃雪は新潟県長岡市で生まれた日本三大銘菓の一つです。
雪のように白く、口の中ですぐ溶けるタイプの和菓子です。
越乃雪を食べた感想や食べ方で注意すべきことを解説します。
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越乃雪の食べ方
越乃雪はちょっとでも触ろうものなら簡単に崩れます。
なので非常に繊細に扱う必要があります。
越乃雪の箱はこんな感じです。
開けると和紙みたいな紙がかかってるだけ。これは開けたら早めに食べないといけないタイプですね。
食べ方の説明書きがありました。
なるほど、左右の紙を持って持ち上げるんですね。
これをやらずに1個だけ引っ張り出そうとしたら崩れ出しちゃってダメでした。
やはり説明書き通りにしないとうまく取り出せません。
でも紙を持ち上げるときに粉がこぼれるので下に何か敷いた方がいいです。
持ち上げるとこんな感じ。
持ち上げたら箸で1個ずつつまんでお皿に移しました。
指でつまもうとすると100％崩れるので、箸でそっと持ち上げる用にするといいです。
箸でも強く挟むと崩れるんであくまでそっとです。
ちなみに移した後に箱を見ると・・・こんなに崩れた粉が・・・。
まるできな粉みたいですね。
それはさておきさっそくいただきます。
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越乃雪を食べた感想
で、実際食べてみた感想。
甘い！
いや砂糖なんで当たり前ですけど。
味と食感は砂糖ときな粉を混ぜてカチカチに固めたような感じのです。
口の中に入れるとすぐに溶けて和三盆糖独特の甘みが口の中に広がります。
一気に飲みこんじゃうと甘すぎてダメなんで口の中で溶かしながら1個ずつゆっくり食べた方がいいですね。
とにかくポンポン食べるのはNGでお茶やコーヒーと一緒にゆっくり1個ずつ味わって食べるといい感じです。
ただし、1個をかじっちゃだめですよ？
まるごと口の中に放り込んでください。
かじろうものなら崩れて食べれなくなりますからね。
ってかこの溶け具合ならコーヒーに入れる砂糖としても使えそう・・・
とにかく非常に繊細で上品な和菓子でした。
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越乃雪の歴史
越乃雪には非常に長い歴史があります。
生まれたのはなんと1778年。
元々は長岡藩の藩主、牧野忠精氏が病に陥った際に、家来の一人が大和屋に相談したところ、大和屋の店主が病に伏す牧野氏のために作ったそうです。
それを食べた牧野氏は食欲が回復して病が治り、これは自分1人で食べるだけではもったいない！売りに出せと命令したのがはじまりだとか。
それからというもの、越乃雪は藩の贈り物用菓子として活躍。
その後が参勤交代が始めると参勤交代の贈答品として大変喜ばれ、江戸でも知られるようになり、庶民の間でも冠婚葬祭などで使われるようになったそうです。
そうして約230年もの間、人々に親しまれてきたのが越乃雪です。
感慨深いですね。
まとめ
要点をまとめます。
- 越乃雪は少し触っただけで簡単に崩れるため、繊細に扱うべし
- 越乃雪の箱を開けたら紙の左右をつかんで取り出す。ただし粉がこぼれるので気をつける
- 越乃雪は手で触るとまず崩れるので箸でそっとはさんで取り出す
- 越乃雪は1個ずつ口の中に放り込んで食べる。味と食感は砂糖ときな粉を混ぜて固めた感じ
- 越乃雪には230年もの歴史があり、長い間人々に愛されてきた
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