ちんすこうってなんで「ちんすこう」なんだろう？

初めてちんすこうを見たときそう思ったのは私だけじゃないはずです。

ちょっと読み方間違えるとちん〇こ〇・・・。

いやいやまさか間違えたことある人とかいないですよね？(笑)

• ちんすこうの｢ちん｣は珍しいものを表す漢字の珍
• ちんすこうの｢すこう｣は沖縄の方言でお菓子を表す

この2つが組み合わさったために、ちんすこうとなった、という説が有力です。

というのも昔ちんすこうは、王族や貴族のみが祝い事などのときにだけ食べれる、大変貴重で高価なお菓子とされていました。

なので実は高価という意味で金すこうだったという説と珍しいという意味で珍すこうだったという説の2つがあります。

今はちんすこうで定着したのでどっちでもいいですけどね。

次にちんすこうのあの形はどうなんだって話。

初期のちんすこうは珍しいお菓子として重宝がられていました。

でも実はこれ、大きくすぎるし、かつ食べるとボロボロ崩れる、
という欠点がありました。

この欠点を克服するため、当時ちんすこうを作っていた新垣氏は、
米軍基地で使用されていた「クッキーの型抜き」に着目しました。

これを使って食べにくいちんすこうを食べやすいお菓子にしようと、
新垣氏は型抜きを一口サイズの細長い形に改良し、今の形になったそうです。

新垣氏はこれをすぐに大量生産用の機械に組み込み、この形が完成しました。

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ちんすこうは実はたった3つの材料でできた、超シンプルなお菓子です。

この3つだけあればいいので自宅でもオーブンさえあれば簡単に作れます。

Wikipediaに作り方載ってるしｗｗ

ちんすこうは簡単な材料で作ることができるため自宅で作ることも可能である。

 

大きさにもよるが、分量はおよそ20個分〜

 

1. ラード、もしくはショートニング（100g）を常温に戻し、ボウルに入れて薄力粉（200g強）をふるってクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる
2. 1に砂糖（上白糖または三温糖100g）を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。この際にダマにならないよう注意する
3. 整形してオーブン（170°Cで15〜17分）で焼く

 

通常の砂糖の代わりに黒糖を用いることもできる。
また抹茶を入れるなどのバリエーションがある。

 

またラード（ショートニング）と砂糖の量を減らすと風味が軽くなる。

 

さらにバターを用いて作ると洋菓子のクッキーにる。

 

引用元https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A1%E3%82%93%E3%81%99%E3%81%93%E3%81%86

砂糖の代わりに抹茶入れたり、塩入れたり、ごま入れたりすることで色々と味を変えてみるのも楽しいでしょう。

子供がいる人は一緒に作ってみてもよさそうですね。

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• ちんすこうは沖縄語で珍しいお菓子という意味でちんすこうになった
• ちんすこうの形は食べやすさを考慮して、欧米のクッキーの型抜きを改良して作られた
• ちんすこうの材料は小麦粉、砂糖、ラード。簡単に作れる

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