ここ数年、塩バニラや塩キャラメルなど塩○○スイーツが人気ですよね。

高知にも最近注目されている塩スイーツがあるんです。

それが田野屋塩二郎シューラスク。

今回はこの高知スイーツ界の新戦力の魅力をご紹介します。

私が田野屋塩二郎シューラスクを知ったのは、今年の秋のこと。

法事で訪れた高知で、叔母がお土産に持たせてくれたのです。

「これ最近こっちで人気なんよ〜」ということでしたので、シューもラスクも大好きな私は期待に胸膨らませながら開封しました。

こ、これは…！　と、開けた瞬間ハッとするほどの香ばしさ。

でこぼこした分厚いシュー皮は一見硬そうですが、キャラメルの染みた生地は適度なしっとり感があって、サクサク食べられます。

贅沢に塗られた塩キャラメルは、濃厚ながら決して重たくはない絶妙の甘じょっぱさ。

たっぷり散りばめられたアーモンドスライスのアクセントも楽しく、ついつい次の一枚へと手を伸ばしてしまいます。

ひとくちサイズの食べやすさといい、食べ過ぎ注意のスイーツですね。

実際あっというまに食べてしまった私は、おかわりしようと画策中です。

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田野屋塩二郎とは、高知県田野町の塩職人さんが師匠からいただいだ名前であり、その方の作る完全天日塩の商品名でもあります。

新鮮な海水だけを原料に、丁寧に人の手で攪拌し続けて作られる塩は、なんと300種類以上。

日本だけでなく海外のシェフからもオーダーが殺到しています。

数カ月かけて手作りされるため生産量は限られていて、オーダー分を除くと一般にはほとんど出回りません。

そんな貴重な塩で丁寧に炊き上げた塩キャラメルを絡め、シューを一枚一枚手作業で焼いたのは、mowmow-farmのパティシエさんたちです。塩だけでなく徹底的に自然素材にこだわるこちらのお菓子屋さんも、全国おやつランキングでグランプリを獲得したり情報番組で取り上げられたりと最近注目されています。

高知の新戦力同士がタッグを組んだ、この新スイーツ。

カップタイプも箱入りタイプもあるので、ご家庭のおやつにもお土産にもぴったりですよ。

ぜひ一度お試しください！　

そして一緒に塩キャラメルの虜になりましょう！

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