鳥取名物「とうふちくわ」

お酒のつまみに食べようと思って買って冷蔵庫に入れておいたけど、賞味期限っていつまでだっけ？

ここではとうふちくわの賞味期限と冷凍できるのかについて解説します。

まずとうふちくわは賞味期限ではなく消費期限で4日です。

種類によっては多少違いますがほとんどのとうふちくわが4日しか持ちません。

豆腐とちくわでできてるのであまり日持ちしないのは仕方ないですね。

消費期限が短いなら冷凍してしまえばいい、と考える人もいると思います。

しかし、とうふちくわは冷凍できません！

まずとうふちくわは豆腐：魚のすり身が7：3の割合で作られています。

つまり主な原料が豆腐なんですね。

豆腐を冷凍したことがある人はいますか？

あまりいないと思います。

豆腐は冷凍できません。

豆腐は冷凍すると水分が抜けて組織がスポンジ状になり、解凍した後の食感が変わってしまいます。

豆腐のあのみずみずしさが抜けてちょっと固い食感に変わるのです。

これを利用して豆腐ステーキを作ることもできますが。

で、とうふちくわも同じで冷凍すると食感が変わってしまいます。

とうふちくわは基本そのまま食べるので食感が変わるとあまりおいしくなくなります。

保存は冷蔵庫で消費期限内に食べ切りましょう。

消費期限＝食べられなくなる期限なので1日くらいなら大丈夫かもしれませんが、切れたら食べずに捨てることをオススメします。

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